5 Món Ăn Ngon Độc Đáo Mà Bạn Nhất Định Thử Tại Trung Quốc

08/12/2023 11:16  | 978 lượt xem

5 Món Ăn Ngon Độc Đáo Mà Bạn Nhất Định Thử Tại Trung Quốc

Trung Quốc có một nền văn hóa rất đồ sộ từ tôn giáo, di tích lịch sử tới nền văn hóa ẩm thực. Các món ăn nổi tiếng ngon độc đáo mang đậm đặc trưng hương vị quê hương. Bài viết dưới đây sẽ Bật Mí 5 Món Ăn Ngon Độc Đáo Mà Bạn Nhất Định Thử Tại Trung Quốc cùng tìm hiểu nhé!

1. Phật Nhảy Tường

Một món ăn mà các bạn nhất định phải thử khi tới Trung Quốc đó chính là Phật Nhảy Tường. Một món ăn nổi tiếng của tỉnh Phúc Kiến, Quảng Đông, Trung Quốc.

Đây là món ăn đắt đỏ giàu dinh dưỡng và rất độc đáo. Nguyên liệu để tạo nên Phật Nhảy Tường là món súp vi cá mập nổi danh và vô cùng đắt đỏ vì được nấu cùng 18 loại nguyên liệu như bào ngư, vi cá, hải sản… Cách chế biến món ăn này cũng vô cùng cầu kì và tốn thời gian nhưng ăn thì rất hấp dẫn, sẽ tạo cảm giác khó quên cho người thưởng thức.

Sở dĩ món ăn có tên gọi “phật nhảy tường” này là do có rất nhiều câu chuyện li kì và hấp dẫn xung quanh. Tuy nhiên, theo một giai thoại, người ta cho rằng món ăn này ban đầu được gọi là “phúc thọ toàn”, trong tiếng Quảng Đông khi phát âm ra ba chữ này lại na ná như tiếng “Phật Nhảy Tường”. Từ đó, dần dần người ta quên đi tên gọi chính mà chỉ nhớ đến tên gọi ngộ nghĩnh, độc đáo này.

2. Súp Rắn

Món ăn thứ hai mà các bạn cũng nhất định phải thưởng thức đó chính là “Súp rắn” Nghe tên thì có vẻ sợ nhưng đây lại là món rất được chuộng ở vùng Đông Nam của Trung Quốc. Bởi nó không chỉ có mùi vị ngon mà nó còn giống một bài thuốc giúp mọi người đỡ đau nửa đầu, viêm khớp. Được xuất hiện và được lưu truyền hàng thế kỷ.

Bên cạnh đó, súp rắn hay những món ăn từ rắn khác cũng giúp bồi bổ cơ thể, ngừa cảm cúm và kéo dài tuổi thọ. Một bát súp rắn có chứa tới 5 loại thịt rắn khác nhau, gồm rắn hổ mang Trung Quốc, rắn cạp nia, rắn ráo, rắn sọc dưa và rắn lục mũi hếch. Hai loài đầu tiên có độc, còn ba loài còn lại không có.

Món súp rắn truyền thống được làm từ hỗn hợp 2 loại súp. Đầu tiên là loại nước dùng cơ bản làm từ dăm bông, thịt gà, ninh trong 6 giờ. Loại súp còn lại gồm xương rắn, vỏ quýt phơi khô, cùi nhãn, chà là, mía, gừng – nấu trong 4 giờ. Cuối cùng, họ thêm đậu phụ lên men và lá chanh khô để tăng độ giòn, loại bỏ mùi tanh của rắn. Món súp rắn này cực kì phổ biến vào mùa thu, đông.

Về súp rắn, món này ngon nhất khi được làm tại chỗ. Chính vì thế, khi các bạn tới thì người chủ mới làm thịt rắn để bát súp luôn tươi, ngon. Nhất định hãy thử món ăn này nhé!

3. Thịt cừu nướng

Thịt cừu nướng thì khỏi bàn rồi! Đây là món ăn nổi tiếng và là một phần không thể thiếu của ẩm thực Tân Cương Trung Quốc.

Nguyên liệu và cách làm ra món ăn này cũng rất đơn giản. Thịt cừu sẽ được cắt nhỏ, tẩm với bột ớt, muối, hạt tiêu đen, rau thì là trước khi xiên và nướng. Khi thịt đang được nướng, nó được rắc thêm một hỗn hợp gồm hạt thì là, ớt bột, muối, hạt tiêu đen và vừng.

Thịt cừu nướng sẽ là món ăn mà hầu hết sẽ được thêm vào khi bạn đặt hàng vào bất cứ nhà hàng nào ở Tân Cương, món ăn này là thịt cừu nướng trên một que có các miếng thịt và mỡ xen kẽ nhau trên xiên và được rắc thêm thì là hoặc hạt tiêu lên trên khi đang nướng trên lửa than hoặc lửa củi.

4. Thịt Đông Pha

Thịt kho Đông Pha còn được gọi là thịt kho tàu, đây là món ăn được quen thuộc trong mỗi mâm cơm ở Trung Quốc và cả Việt Nam.

Món ăn này được làm từ thịt ba chỉ cắt miếng vuông rồi ướp cùng các gia vị khác và ninh nhừ. Đây là món thịt được đặt tên theo một nhà thơ nổi tiếng thời Bắc Tống, Tô Đông Pha.

Để làm món thịt kho này cũng rất đơn giản thôi, người ta dùng thịt ba chỉ cắt miếng Đây sẽ là khối thịt nửa nạc nửa mỡ, hình vuông, dày khoảng 2 inch lớn, chiên sơ qua rồi ướp cùng xì dầu, rượu gạo, nước tương và một số loại gia vị khác rồi kho nhỏ lửa cho tới khi chín nhừ. Khi cắn miếng thịt người ta sẽ cảm nhận được vị béo của mỡ quện cùng vị đậm và thơm ngon của xì dầu cùng các loại gia vị.

Món ăn này được ăn cùng cơm nóng, nó sẽ giúp dậy lên mùi rượu vang thơm dịu, béo nhưng không hề ngấy. Món ăn rất được ưa chuộng bởi khách du lịch mỗi khi đến với Hàng Châu.

5. Kẹo gai dầu

Kẹo gai dầu là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất mà bạn có thể tìm thấy khắp Trung Quốc, không chỉ ở tỉnh Tân Cương. Thông thường, bạn sẽ thấy một giỏ hàng với nhiều loại Kẹo gai dầu được cắt khác nhau và có sẵn để mua.

Kẹo gai dầu được làm bằng cách sử dụng các loại hạt khác nhau có sẵn ở Tân Cương, được ủ với nhau bằng mật ong. Món ăn này có rất nhiều loại với các vị khác nhau. Vì vậy, hãy lấy loại bạn muốn và thưởng thức nó.

6. Gà ăn mày hành khất

Món ăn cuối cùng mà chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn cũng độc đáo không kém. Đây là một món ăn điển hình ăn ở tỉnh phía đông Chiết Giang Trung Quốc với hương thơm ngon và thịt gà chín mềm. Con gà được phục vụ trên một chiếc lá sen, và có vị tươi và ít dầu mỡ.

Lịch sử ra đời của món “Gà ăn mày hành khất” này cũng rất độc đáo. Đó là câu chuyện của một ông lão. Ngày xửa ngày xưa, một người ăn mày đến một ngôi làng của Changshu Prefecture, Hàng Châu. Ông đã có một con gà, và muốn nấu nó. Nhưng ông không có điều nhưng một con dao và một ngọn lửa. Ông đã giải quyết khó khăn của mình bằng cách giết mổ và gutting gà, gói thịt gà với bùn màu vàng (không nhổ nó), và rang gà khoai tây giống. Sau đó, ông bóc vỏ bỏ bùn khô, lông của gà cũng đã được đưa ra. Một mùi hương hấp dẫn làm mê mẩn người thưởng thức.

Tổng kết

Trung Quốc vốn đã nổi tiếng với những món ăn ngon mà độc đáo, nếu có cơ hội đến đây hãy thưởng thức những món ăn này nhé! Đừng quên theo dõi website của chúng tôi để nhận thêm nhiều bài viết hay hơn nữa.

TRUNG TÂM NGOẠI NGỮ - TIN HỌC AMANDA

* Chuyên đào tạo Tiếng Trung - Hàn - Đức - Nhật - Tin học văn phòng - Thiết kế đồ hoạ - Marketing Online

* Du Học Đức - Du Học Nghề CHLB Đức

* Du học Hàn - Nhật

Phòng Tuyển Sinh

Hotline: 0392 609 699 (zalo)

Địa chỉ: Số 46 Nguyễn Tất Tố, Kênh Dương, Lê Chân, Hải Phòng ( Ngay đoạn 80 Quán Nam )

Gmail :ngoainguamandahp@gmail.com