23/11/2023 16:41 | 928 lượt xem
Top Các Loại Xúc Xích Mà Nhất Định Bạn Phải Thử Khi Tới Đức
Đức được biết đến là quốc gia có nền ẩm thực phong phú và đa dạng, đặc biệt là phải kể đến xúc xích Đức với các loại khác nhau mà ai cũng yêu thích. Thế nên ở bài viết này, hãy cùng chúng tôi điểm danh Top Các Loại Xúc Xích Mà Nhất Định Bạn Phải Thử Khi Tới Đức ở bài viết dưới đây nhé!
Giới thiệu về xúc xích ở Đức
Xúc xích Đức là loại thức ăn phổ biến nổi tiếng lâu đời tại Đức mang lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể đặc biệt là đạm, một trong những giá trị dinh dưỡng rất cần thiết để bổ sung cho cơ thể. Món ăn này được người Đức cổ sáng tạo ra bằng cách lấy các loại thịt xay nhuyễn, thêm một chút gia vị, rồi dồn tất cả thịt vào trong phần ruột thừa của lợn, da bò hoặc là collagen.
Ngày nay, xúc xích Đức được chế biến thành nhiều loại khác nhau tạo sự mới mẻ trong vị giác cho người thưởng thức. Xúc xích Đức hiện nay có tới hơn 1000 loại khác nhau nhưng đa phần là đều được làm từ thịt lợn, dê, bò, cừu,… Tuy nhiên, tùy từng vào loại xúc xích mà trong quá trình xay thịt có thể thêm một số gia vị hoặc phụ gia vào để tạo lên các hương vị khác nhau.
Top Các Loại Xúc Xích Cực Ngon Mà Bạn Nhất Định Phải Thử
1. Bratwurst
Đầu tiên, phải kể đến loại xúc xích Bratwurst. Đây là một loại xúc xích nướng nổi tiếng của Đức với 2 nguyên liệu chính là thịt bò và thịt lợn xay nhuyễn sao cho mịn màng tuyệt đối cùng các loại gia vị như gừng, rau mùi, cây carum, hạt nhục đậu khấu, tất cả được nhồi vào lòng lợn.
Chính sự kết hợp tuyệt vời này đã giúp khiến xúc xích Bratwurst có hương vị khác biệt thể hiện sự đặc sắc riêng trong hương vị. Loại xúc xích này rất phổ biến ở Đức, các bạn có thể thưởng thức món ăn này dễ dàng ngay trên đường phố ở nước Đức.
Cách ngon nhất để thưởng thức xúc xích Bratwurst là người ta thường nướng cháy cạnh xúc xích Bratwurst sau đó ăn kèm với sốt cà chua hay sốt mù tạt điểm cùng với miếng bánh mì. Món ăn này thường xuất hiện trên vỉ nướng trên vỉ BBQ trong những bữa tiệc ngoài trời. Nếu có cơ hội sang Đức, hãy thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé!
2. Xúc xích Leberwurst
Leberwurst cũng là món xúc xích rất được yêu thích tại Đức. Món ăn này được chế biến bởi 2 nguyên liệu chính đó là gan lợn và thịt lợn. Ngoài ra, cũng có một số phiên bản khác của loại xúc xích này được làm từ gan bê, thịt bê. Tuy nhiên, tùy thuộc vào mỗi vùng, miền mà người ta có cách chế biến xúc xích khác nhau nhưng chủ yếu vẫn là làm từ gan lợn và thịt lợn là chủ yếu.
Với loại xúc xích này ngon nhất khi ăn cùng với bánh mì sẽ cảm nhận được độ mềm, béo tương tự như pate rất ngon và ngậy. Hãy thưởng thức món ngon này nhé!
3. Xúc xích Weisswurst
Loại xúc xích tiếp theo mà tôi muốn giới thiệu cho các bạn là xúc xích Weisswurst hay còn gọi là xúc xích xông khói. Nguyên liệu chính của món ăn này được làm hoàn toàn từ thịt lơn và bò xông khói, kết hợp với nguyên liệu rau mùi tây, hành tây, chanh và bột bạch đậu khấu.
Đây là một loại xúc xích truyền thông từ miền Nam nước Đức. Loại xúc xích này thường được chế biến bằng cách tăng tốc và khi bỏ phần da bọc bên ngoài. Món ăn có hương cực kỳ đậm đà nên có thể hơi mặn nên khẩu vị của những ai ăn nhạt. Chính vì thế, món ăn này thường được ăn kèm cùng bánh quy xoắn.
4. Xúc xích Currywurst
Xúc xích Currywurst có lẽ là một trong số những loại xúc xích đặc biệt nhất, nó có mặt tại Berlin vào những năm 1949, do Herta Heuwer sáng tạo ra. Đây cũng là món ăn yêu thích của cựu thủ tướng Gerhard Schroeder.
Nguyên liệu chính để làm nên món ăn hấp dẫn này cũng rất đơn giản đó là sự kết hợp của thịt lợn hầm kết hợp với sốt cà chua và bột cà ri. Tuy nhiên, ở mỗi vùng miền thì có cách chế biến và pha trộn gia vị khác nhau, tạo nên từng loại hương vị rất đặc trưng. Món ăn ngon nhất để kết hợp cùng với xúc xích Currywust là ăn kèm với khoai tây và bánh mì.
5. Xúc xích Bregenwurst
Nối tiếp các loại xúc xích được yêu thích tại Đức, tiếp theo phải kể đến xúc xích Bregenwurst. Đây là một loại xúc xích Đức truyền thống, nguyên liệu chính chủ yếu được làm từ thịt lợn, thịt hay não của các loại gia xúc. Tuy nhiên, ngày nay có một số lý do về việc sử dụng não của các loại gia cầm trong việc sản xuất thực phẩm không còn được làm từ nguyên liệu này nữa.
Người ta thường hầm loại xúc xích này và ăn kèm cùng với các loại rau cải xoăn sẽ tạo nên một hương vị khó quên cho người thưởng thức.
6. Xúc xích Knackwurst
Cuối cùng, một loại xúc xích mà các bạn nhất phải thử đó là Knackwurst. Đây là loại xúc xích được chế biến từ nhiều loại thịt bò, hình dạng ngắn và dày, trong thành phần gia vị có gừng. Xúc xích Knackwurst được làm hoàn toàn từ thịt bò và được kèm thêm nhiều tỏi để tăng hương vị món ăn. Đây là món ăn không chỉ người dân Đức yêu thích mà người nước ngoài khi tới Đức cũng rất thích loại xúc xích này.
Người ta thường chế biến loại xúc xích này bằng cách hun khói, sau đó ăn với salad bắp cải chua và khoai tây sẽ tăng phần hấp dẫn hơn cho món ăn.
Tổng kết
Qua bài viết trên mà chúng tôi vừa giới thiệu cho các bạn, hy vọng sẽ giúp bạn có thêm hiểu biết về ẩm thực Đức cũng như là các món ngon trên thế giới nhé! Cảm ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi!
Chi tiết liên hệ:
TRUNG TÂM NGOẠI NGỮ - TIN HỌC AMANDA
Chuyên đào tạo Tiếng Trung - Đức - Hàn - Nhật - Tin học văn phòng
* Du Học Đức - Du Học Nghề CHLB Đức
* Du học Hàn Quốc
* Phòng Tuyển Sinh
Tel: 0392.609.699 (zalo)
Địa chỉ: Số 46 Nguyễn Tất Tố, Kênh Dương, Lê Chân, Hải Phòng ( Số 46/ 80 Quán Nam )
Gmail: ngoainguamandahp@gmail.com
