27/07/2022 11:11 | 686 lượt xem
Lý Giải Nguyên Nhân Người Hàn Quốc Coi Thịt Chó Là Món Ăn Bổ Dưỡng
Thịt chó từ lâu đã là món ăn rất phổ biến ở các nước Châu Á đặc biệt là phải nói tới Hàn Quốc. Món thịt chó ở đây không chỉ đơn thuần là một món ăn bổ dưỡng mà nó còn là một nét văn hóa ẩm thực của xứ sở kim chi. Vậy tại sao món thịt chó lại phổ biến ở Hàn Quốc đến vậy và lý do món này bổ dưỡng là gì? Cùng tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Nguồn gốc sự ra đời của món thịt chó Hàn Quốc
Để nói về nguồn gốc ra đời của thịt chó Hàn Quốc các nhà khảo cổ học đã tìm thấy được xương chó ở trên bán đảo Hàn Quốc. Từ đó, họ phỏng đoán được chó đã xuất hiện từ thời kì đồ đá và nó đã được nuôi để làm chó săn, hoặc làm thịt. Các nhà nghiên cứu ước lượng người dân trên bán đảo Hàn Quốc đã bắt đầu ăn thịt chó từ thời Tam Quốc (năm 57 TCN ~ 668). Tuy nhiên, đây chỉ là phỏng đoán và một vài lý thuyết cho rằng đó không phải là chó mà là những con hươu. Ngoài ra, có những ghi chép từ thời kỳ này còn để lại về vấn đề ăn thịt chó.
4 lý do mà người Hàn Quốc coi thịt chó là món ăn bổ dưỡng
1. Thịt chó ở Hàn Quốc là một vị thuốc tốt
Theo các chuyên gia Đông y thịt chó là một vị thuốc cực kì tốt đối với con người. Sở dĩ như vậy là vì thịt chó có vị mặn, tính nóng, có công dụng ôn thận, trợ dương, không có độc. Trong thịt chó còn có protid, lipid, Ca, P., Fe,… giúp cơ thể giảm đau, trị chứng đau bụng do lạnh.
Ngoài việc là một món ăn ngon mà khi ăn thịt chó phối hợp với những nguyên vật liệu thảo dược như sâm, hạt sen, hạt điều… sẽ càng tăng thêm hiệu quả trị bệnh, tăng cường sức khỏe thể chất, sinh lực phái mạnh. Thậm chí, ăn thịt chó còn giúp các bạn khỏi dậy sau ốm.
2. Xương chó có công dụng quan trọng trong đời sống con người
Không chỉ có thịt chó đem lại những dưỡng chất cho cơ thể mà người Hàn còn quan niệm xương chó cũng có một công dụng đặc biệt quan trọng trong đời sống con người. Điều này thì không phải ai cũng hiểu được tác dụng của xương chó.
Xương chó có vị ngọt, tính ấm, có tính năng mạnh gân cốt, hoạt huyết, sinh cơ, chống loét, hạ khí nghịch, khai uất kết, giải sang độc, xương khớp rắn chắc, sát khuẩn, hút nước, làm sạch dịch vàng, khô vết thương, mất mùi hôi thối.... bởi trong xương chó có canxi dạng phosphate nên với những người nào có vấn đề liên quan đến xương khớp khi ăn xương chó sẽ cực kì tốt.
Người Hàn Quốc sử dụng xương chó chế biến rất nhiều kiểu có thể làm ninh ăn, nghiền, ngâm rượu,.... Ngoài ra ở một số ít nơi ở Hàn Quốc, người ta còn dung bột xương chó trị vết rắn cắn. Có thể nói người Hàn Quốc rất thích ăn thịt chó và tận dụng từng bộ phận của chó để chữa bệnh.
3. Đem lại sức khỏe tốt cho con người
Đúng vậy, ăn thịt chó đem lại sức khỏe rất tốt cho con người. Thực tế, theo thống kê mà các chuyên gia kiểm định được thì trong 100 gam thịt chó có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin, protein, khoáng khoáng chất, năng lượng, chất đạm, chất béo, Carbohydrat, nước, cholesterol, sắt, canxi, photpho, natri và kali và một số loại vitamin.
Ngoài ra, theo quan niệm của người Hàn Quốc thịt chó có công dụng giải nhiệt vào mùa hè giúp cơ thể nạp đầy năng lượng mà không lo bị mất sức, nước. Vào mùa hè, người Hàn Quốc thường sẽ chế biến thịt chó thành một món súp một phần là dễ ăn hai là giải nhiệt mùa hè.
4. Mỗi bộ phận của chó đều có những lợi ích khác nhau
Ngoài tác dụng của thịt chó và xương chó, thì các bộ phận của con chó đều có lợi ích rất lớn không bỏ đi bất cứ bộ phận nào.
Tiêu biểu là mật chó cũng có tính năng tốt trị đau mắt đỏ, thổ huyết, chảy máu mũi, trị tóc bạc,... Tinh hoàn và dương vật của chó mang vị mặn, tính nóng, có tính năng tăng cường sinh lực cho đàn ông, làm tăng cường ham muốn cho phái mạnh giúp tình cảm vợ chồng được mặn nồng, thăng hoa. Chúng còn được chế biến thành thuốc bổ thận, trị di tinh, đau mỏi sống lưng, đầu gối … Óc chó có vị ngọt, tính bình, có công dụng an thần bổ dưỡng. Mỡ chó cũng hoàn toàn có thể trị bỏng và 1 số ít bệnh ngoài da. Da chó cũng được chế biến làm các sản phẩm may mặc,…
Tổng kết
Qua bài viết trên chắc hẳn các bạn đã biết được lý do vì sao người Hàn Quốc coi món thịt chó mà món ăn bổ dưỡng rồi đúng chứ! Có thể nói, thịt chó phân phối khá nhiều quyền lợi về dinh dưỡng cho con người. Nhưng các bạn cũng đừng quá lạm dụng chất dinh dưỡng của thịt chó quá nhiều nhé! Cảm ơn mọi người đã đọc bài viết!
THAM KHẢO THÊM
>> KHÓA TRUNG TAM HỌC TIẾNG HÀN TẠI HẢI PHÒNG
>> TƯ VẤN DU HỌC HÀN QUỐC TẠI HẢI PHÒNG
Chi tiết liên hệ:
TRUNG TÂM NGOẠI NGỮ - TIN HỌC AMANDA
* Chuyên đào tạo Anh - Trung - Nhật - Hàn - Đức - Tin học văn phòng - Thiết kế đồ hoạ - Marketing Online
* Đào tạo Ielts Cam Kết Đầu Ra
* Du học Hàn - Nhật - Đức
Phòng Tuyển Sinh
Hotline: 0392 609 699 (zalo)
Địa chỉ: Số 46 Nguyễn Tất Tố, Kênh Dương, Lê Chân, Hải Phòng ( 46/80 Quán Nam )
Gmail :ngoainguamandahp@gmail.com
